Třešňová bublanina

3 vejce

150 g cukru krupice

10 lžic oleje

10 lžic mléka

300 g polohrubé mouky

1 lžička prášku do pečiva

1 sáček vanilkového cukru

třešně

Žloutky vyšleháme spolu s cukrem do pěny. Po lžících přidáváme olej a teplé mléko a poté postupně mouku smíchanou s práškem do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme do něj vanilkový cukr a dobře promícháme. Sníh přimícháme do těsta.

Lehké těsto pomalu vlijeme do pekáče vyložený pečícím papírem, rozprostřeme po něm třešně (vypeckované nebo s peckami, jak kdo čemu dává přednost) a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C na cca 35 minut.

Po upečení necháme bublaninu vychladnout a podáváme jí silně poprášenou moučkovým cuktrem.

Dobrou chuť!