Mramorová cuketová buchta

1/2 balíčku vanilkového cukru

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička jedlé sody

1 lžička mleté skořice

1 lžíce citrónové šťávy

1 lžíce kakaa

3 vejce

1 hrnek cukr krystal

2,5 hrnku hladké mouky

3/4 hrnku oleje

2 hrnky strouhané cukety

Olej, vejce, cukr krystal, vanil. cukr a citrónovou šťávu ušleháme. Přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, kterou jsme si oloupali a zbavili pecek. Promícháme a nakonec přidáme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva, sodou a skořicí. Vše dobře ušleháme.
Část těsta nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a do zbylé části přidáme kakao. Tmavou část těsta nalijeme na světlou část a pomocí špejle jej lehce promícháme.
Buchtu vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180°C do zlatova. Již vychladlou ji pocukrujeme.

Dobrou chuť!