Dortík s čokoládovou polevou a ostružinami (pro mou princeznu)

Korpus:

160 ml mléka

1 lžíce másla

1 lžíce vanilkového aroma

150 g polohrubé mouky

3 lžíce kakaa

1/2 sáčku prášku do pečiva

3 vejce

200 g moučkového cukru

krém:

1 kelímek smetany ke šlehání

čerstvé nebo rozmražené ostružiny

1 lžíce cukru krupice

poleva:

160 ml smetany ke šlehání

160 g tmavé čokolády

čerstvé ostružiny na ozdobení

Máslo vložíme do kastrůlku s mlékem a zahříváme, dokud se nerozpustí. Pak vmícháme vanilkové aroma a odložíme stranou.

Utřeme žloutky s cukrem do pěny. Do nich vlijeme zchladlé vanilkové mléko a pomalu vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec přimícháme vyšlehaný sníh z bílků.

Těsto přesuneme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy a dáme péct na 180°C cca 30 minut.

Vychladlý korpus rozpůlíme a vnitřek naplníme krémem z ušlehané smetany s cukrem a vmíchanými rozmačkanými ostružinami. Korpus opět spojíme.

Na závěr ho celý potřeme čokoládovou polevou, kdy jsme si na vodní lázni zahřáli smetanu, do ní nalámali kousky čokolády a nechali v ní rozpustit. 

Poté hotový dort ozdobíme čerstvými ostružinami.

Dobrou chuť!

(Apetit - dorty a dezerty)