Francouzská třešňová bublanina

130 g hladké mouky

špetka soli

100 g moučkového cukru

3 vejce

300 ml mléka

500 g třešní

Umyté, případně vypeckované třešně promícháme s polovinou moučkového cukru a necháme je alespoň 30 minut odpočinout. 
Do prosáté mouky přidáme sůl a zbytek moučkového cukru. Vejce vyšleháme, nalijeme do moučné směsi a dobře promícháme. Nakonec přidáme mléko a vše smícháme dokud není směs hladká.
Koláčovou formu vymažeme máslem. Na dno formy nasypeme třešně a vše zalijeme těstem.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 35-40 minut. Poté vlažnou bublaninu ještě zaprášíme moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!