Čokoládový fondant

2 vejce

2 žloutky

60 g cukru

100 g tmavé 70% čokolády

100 g másla

2 lžíce hladké mouky

Nejprve si předehřejeme troubu na 230°C. 

Mezitím si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a v jiné míse do husté pěny vyšleháme vejce se žloutky a cukrem. Až máme čokoládu s máslem rozpuštěnou, pomalu jí vmícháme do vaječné pěny. Přidáme dvě lžíce hladké mouky a vše vlijeme do máslem vymazaných a kakaem vysypaných formiček. 

Formičky vložíme do předehřáté trouby a pečeme 6-7 minut. Sledujeme, aby byl upečen tenký okraj a tím vnitřek zůstal tekutý. 

Po upečení je necháme ještě minutku odpočinout, poté je vyklopíme a lehce poprášíme moučkovým cukrem. Podáváme se šlehačkou nebo zmrzlinou.

Dobrou chuť!

(recept z webu www.Kitchenette.cz)