Pudingová buchta se zakysanou smetanou

těsto:

5 vajec

200 g cukru

1 vanilkový cukr

100 ml vlažné vody

250 g hladké mouky

1 prášek do pečiva

100 ml oleje

puding:

1 pudingy

750 ml mléka

2 lžíce cukru

na potření:

2 zakysané smetany

moučkový cukr dle potřeby

Žloutky utřeme se všemy druhy cukru do bílé pěny. Přidáme vlažnou vodu, hladkou mouku, prášek do pečiva a olej. Umícháme hladké těsto do kterého na závěr lehce přimícháme ušlehaný sníh z bílků. Poté jej rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.

Uvaříme si hustý puding dle návodu a ještě horký ho z vrchu nalijeme na těsto. 

Plech vložíme do předem vyhřáté trouby na 165°C a pečeme cca 30 minut.

Na ještě horkou buchtu rozetřeme zakysanou smetanu oslazenou moučkovým cukrem a necháme jí vychladnout. Vychladlou buchtu posypeme skořicí či kakaem a můžeme podávat :-) 

Uchováváme jí v lednici.

Dobrou chuť!