Rychlý švestkový koláč bez drobenky

kvásek:

100 ml méka

10 lžiček cukru krupice

1 droždí

těsto:

300 g hladké mouky

špetka soli

1 vejce

150 ml oleje

švestky, cukr moučka

Nejdříve si z mléka, cukru a droždí připravíme kvásek. 

Ve větší míse smícháme hladkou mouku, špetku soli, vejce a olej a přidáme již vzniklý kvásek. Vymícháme hladké těsto, které necháme v klidu a teple 45 minut kynout.

Po vykynutí ho rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem, na vrch rozprostřeme omyté, vypeckované a na kostičky pokrájené švestky a dáme do předem vyhřáté trouby na 220°C. Pečeme 20 minut.

Po upečení švestkový koláč posypeme moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!