Strouhaná buchta

těsto:

400 g hladké mouky

150 g cukru 

1 prášek do pečiva

30 g kakaa

250 g másla

1 vaječný žloutek

3 lžíce studeného mléka

tvarohová náplň:

4 ks vaječných bílků

200 g cukru moučky

špetka soli

500 g tvarohu

3 vaječné žloutky

1 lžíce solamylu

5 lžic mléka

Všechny ingredience na těsto smícháme dohromady a dáme ho odležet aspoň na 1 hodinu do lednice.

Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Vyšleháme sníh z bílků spolu s polovinou cukru a špetkou soli. V jiné míse do tvarohu zašleháme žloutky, lžíci solamylu, druhou polovinu cukru a mléko a až poté pomalu vnícháme ušlehaný sníh. Tvarohou náplň odložíme stranou a z lednice si vyndáme ztuhlé těsto. Rozdělíme si ho na polovinu. 

Na plech vyložený pečícím papírem nastrouháme jednu polovinu těsta. Navrch rozetřeme tvarohovou náplň a na ní nastrouháme druhou polovinu těsta. 

Buchtu dáme do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečeme 30-40 minut.

Dobrou chuť!