Špaldová bublanina

150 ml špaldové mouky

50 ml hladké bílé mouky

2 lžičky kypřícího prášku do pečiva

1 lžička jedlé sody

70 g přírodního cukru

1 sáček vanilkového cukru

125 ml hustého bílého jogurtu

20 g rozpuštěného másla

30 g řepkového oleje

2 vejce

350 g ovoce

Smícháme olej, máslo, jogurt a všechny cukry. Do této směsi metlou pomalu zašleháme jedno vejce po druhém. Poté přidáme polovinu mouky smíchanou s práškem do pečiva a jedlou sodou. Dobře promícháme. Nakonec přimícháme druhou polovinu mouky.

Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem, povrch hustě poklademe ovocem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 25 minut.

Dobrou chuť!

(www.apetit.cz)