Zázvorky

150 g cukru krupice

1 vejce + 1 žloutek

1 lžička citrónové kůry

5 g mletého zázvoru

150 g hladké mouky

1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva

Ušleháme do hladka cukr, vejce se žloutkem, citrónovou kůrou a zázvorem. Šleháme asi 10 minut. Poté přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem do pečiva a zpracujeme těsto.

Na pomoučněném válu vyválíme z těsta plát o tlouštce cca 3 mm a tvořítkem vytlačujeme různé tvary. Přeneseme je na plech vyložený pečícím papírem a dáme na noc do chladu. 

Druhý den Zázvorky pečeme při 170°C 10-15 minut.

Po vychladnutí je uložíme do dózy (či krabice) a necháme pár dní odležet.

Dobrou chuť!

(www.apetit.cz)