Letní malinový koláč

těsto:

200 g másla

120 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr nebo lžička vanilkového aroma

1vejce

280 g hladké mouky

1 prášek do pečiva

krém:

150 ml smetany ke šlehání

150 g krupicového cukru

1 vanilkový puding

1 vejce

1 vanička polotučného tvarohu

maliny

Změklé máslo, oba druhy cukru a vejce vyšleháme do pěny. Postupně přidáme hladkou mouku s práškem do pečiva a vymícháme hladké tužší těsto, které rovnoměrně rozetřeme do pečícím papírem vyložené formy. Těsto dáme předpéct do předem vyhřáté trouby na 180°C asi 15 minut.
Mezitím si na vodní lázni necháme zahřát smetanu, cukr, puding a vejce. Až nám puding zhoustne, pozor nesmí se vařit, přimícháme do něho tvaroh.
Na předpečený korpus rozetřeme tvarohový krém, povrch hustě posypeme malinami a vše dáme ještě dopéct na dalších 20 minut.
Na závěr vychladlý koláč poprášíme moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!