Cheesecake s ovocem

korpus:

200 g bebe sušenek

30 g másla

náplň:

340 g sýru Žervé nebo Lučiny

100 g cukru krupice

1 lžička šťávy z citronu

3 vejce

poleva:

220 g zakysané smetany

2 lžičky krupicového cukru

špetka soli

Sušenky rozdrobíme, smícháme s rozpuštěným máslem a směsí vyložíme dno koláčové formy. 

Vyšleháme sýr s cukrem, šťávou z citronu a vejci a navršíme jej na sušenkové dno. Formu dáme do předem vyhřáté trouby na 190°C a pečeme 20 minut. 

Po upečení necháme koláč aspoň hodinu vychladnout a až poté ho ještě zalijeme polevou, kdy jsme smíchali zakysanou smetanu s cukrem a špetkou soli. Povrch můžeme ozdobit ovocem. Vše dáme znovu do trouby, tentokrát předehřáté na 210°C a pečeme ještě 5 minut. 

Upečený cheesecake necháme vychladnout a můžeme podávat.

Dobrou chuť!