Kynutý koláč s letním ovocem

těsto:

1 hrnek vlažného mléka

1/4 hrnku cukru

1 sáček droždí

1 vejce

1/2 hrnku oleje

1 lžička soli

1 lžička vanilkového aroma

4 hrnky hladké mouky

náplň:

1 kg směsi letního ovoce (jahody, borůvky, třešně, maliny)

500 g tvarohu

100 g moučkového cukru

1 vejce

drobenka:

50 g másla

100 g cukru

40 g ovesných vloček

60 g polohrubé mouky

Pokud vlastníte domácí pekárnu, všechny ingredience na těsto do ní vsypte a dále jen čekejte až těsto hezky vykyne. Pokud tak není, vše smíchejte ručně,  přikryjte těsto čistou utěrkou a nechte jej kynout dvě hodiny někde na teplém místě.

Mezitím si omyjte, odstopkujte a pokrájejte směs ovoce a připravte si drobenku. Vše prozatím dáme do lednice.

Až nám těsto krásně nakyne, vyválíme si větší kuláté placky. Vystačí nám na cca 5 koláčů. Potřeme je tvarohem do kterého jsme přidali cukr a vejce, posypeme ovocem  a na závěr drobenkou. Přesuneme je na plechy vyložené pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě asi 20 minut.

Po upečení je necháme vychladnout.

Dobrou chuť!

(inspirace z časopisu Apetit, červenec 2016)