Duhový dort

Korpus:

125 g másla

150 g cukru

3 vejce

1 lžička vanilkového aroma

225 g hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

špetka soli

potravinářské barvy

krém:

200 g mascarpone

400 g Lučiny

120 g moučkového cukru

1 lžička vanilkového aroma

500 ml smetany ke šlehání

3 krabičky lentilek na ozdobu

Změklé máslo si utřeme s cukrem a poté postupně zašleháváme vejce. Přidáme vanilkové aroma a mouku smíchanou se lžičkou prášku do pečiva a špetkou soli. Hladké těsto rozdělíme na dvě poloviny a každou si zvlášť obarvíme různým potravinářským barvivem. Barvu přidáváme podle toho, jakou intenzitu odstínu chceme mít, ale pozor! z modré a červené si ještě potřebujeme namíchat fialovou a z červené a žluté oranžovou. Proto si konkrétně tyto odstíny šetřete a nebo si je rovnou pořiďte 2x. 

Je lepší, pokud máte alespoň dvě dortové formy a každou tu polovinu si rovnou do ní rozetřete. Formu jsme si předem lehce vymazali máslem a dno vyložili pečícím papírem. Po naplnění těstem ji vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečeme 12 minut. 

Uvedenou dávku těsta si umícháme ještě 2x (dohromady tedy 3x) a pokaždé ho rozdělíme na dvě poloviny. Každou polovinu si obarvíme jiným odstínem barvy a vždy pečeme po 12 minutách. 

Než nám korpusy vychladnou, připravíme si krém. Lučinu si vyšleháme s mascarpone, moučkovým cukrem a vanilkovým aroma. Na závěr do krému lehce vmícháme hustě ušlehanou šlehačkou.

Vychladlé korpusy skládáme jeden po druhém na sebe a vždy povrch dostatečně pomažeme krémem. Zbylý krém také rozetřeme po stranách dortu a navrch rozsypeme lentilky.

Po rozříznutí dortu bude překvapený nejeden host na oslavě, to vám zaručuji :-)

Dobrou chuť!