Tvarohový mazanec

250 g polotučného tvarohu

200 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

150 g másla

2 vejce + 1 vejce na potření

500 g hladké mouky

1 a 1/2 kypřícího prášku do pečiva

4 lžíce mléka

plátky mandlí

V míse utřeme změklé máslo s oběma cukry, přidáme tvaroh, vejce a umícháme dohladka. Přisypeme mouku s práškem do pečiva a mléko a vypracujeme tužší těsto. Na pomoučněném vále poté vytvoříme dva menší bochánky. Přesuneme je na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí. 

Pečeme v předem vyhřáté troubě nejdříve na 200°C 10 minut, poté troubu stáhneme na 160°C a dopékáme cca 40 minut. Před koncem povrch bochánku přikryjeme alobalem, aby se nám nespálil a mohl se dopéct střed.

Po upečením jej necháme vychladnout a na závěr pocukrujeme moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!

(www.apetitonline.cz)