Třešňový pound cake

1 miska třešní

1/2 hrnku sušených třešní

140 g polohrubé mouky

115 g moučkového cukru

115 g změklého másla

3 lžíce rumu

1 lžička prášku do pečiva

3 vejce

Máslo s cukrem ušleháme do pěny. Postupně přidáváme vejce a důkladně vyšleháme. Přilijeme sušené třešně předem naložené v rumu a znovu zapracujeme. Na závěr postupně přidáme mouku s práškem do pečiva.

Větší část těsta nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy. Navrch poklademe část třešní a překryjeme je zbylou částí těsta. Poslední vrstvu tvoří zbylé třešně.

Pečeme při 180°C cca 45 minut.

Dobrou chuť!