Banánový řez

5 vajec

220 g polohrubé mouky

120 g cukru krupice

6 lžic vlažné vody

3 lžíce kakaa

1 prášek do pečiva

krém:

500 ml mléka

4 lžíce polohrubé mouky

100 g hořké čokolády

250 g másla

3 lžíce moučkového cukru

4 banány

čokoládová poleva

Z bílku a cukru vyšleháme tuhý sníh. Postupně přidáváme žloutky a vodu. Nakonec přimícháme mouku s práškem do pečiva a kakao.
Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 10 minut.
Po upečení necháme buchtu vychladnout. 
Mezitím si uvaříme kaši z mléka a mouky a necháme v ní rozpustit čokoládu. Vychladíme a na závěr do ní zašleháme změklé máslo s cukrem.
Polovinu krému naneseme na buchtu a rovnoměrně rozetřeme. Poklademe rozkrájenými banány a na ně znovu rozetřeme zbylý krém. Necháme ztuhnout.
Po ztuhnutí krému celou buchtu ještě polijeme čokoládovou polevou.

Dobrou chuť!