Puding s karamelovou omáčkou a třešněmi

300 g vypeckovaných třešní

150 ml červeného suchého vína

60 g cukru krupice

kousek celé skořice

silnější proužek z kůry citrónu

šťáva z půlky citrónu

1 vanilkový puding v sáčku

500 ml mléka

2 lžíce cukru krupice

Cukr vsypeme do vyšší pánve a na mírném plameni ho necháme zkaramelizovat. Poté přilijeme víno, skořici a kůru z citrónu. Vyčkáme dokud se nám cukr znovu nerozpustí a víno se nevypaří aspoň na polovic. Vyndáme skořici a kůru z citrónu a přisypeme třešně. Omáčku necháme krátce přejít varem, měla by mít konzistenci sirupu.

Rozlijeme ji do pohárů (trochu si jí dáme stranou) a necháme vystydnout.

Z mléka, cukru a vanilkového pudingu v prášku uvaříme puding. Ještě teplý ho rozlijeme na omáčku s třešněmi a navrch nalijeme zbytek omáčky, kterou jsme si předtím odložili.

Dobrou chuť!