Čokoládovo - kávový dort

250 g másla

260 g hořké čokolády

40 ml silné kávy

300 g třtinového cukru

1 lžička vanilkového extraktu

4 vejce

260 g hladké mouky

1/2 lžičky prášku do pečiva

špetka soli

1 zakysaná smetana

krém:

1 smetana na šlehání

150 g másla

180 g moučkového cukru

120 g hořké čokolády

Na vodní lázni si rozpustíme máslo s čokoládou. Poté přidáme vanilkový extrakt a silnou kávu. 
Mezitím si v další míse vyšleháme bílky s cukrem a při pomalém šlehání postupně přidáváme žloutky a zakysanou smetanu. Do této směsi přimícháme hladkou mouku s práškem do pečiva a jedlou sodu. Na závěr vlijeme rozpuštěnou čokoládu. Vznikne hladké těsto.
Těsto nalijeme do dortové formy a pečeme v předem vyhřáté troubě na 160°C asi 1 hodinu.
Po upečení necháme korpus vychladnout.
Nyní si připravíme čokoládový krém. Na vodní lázni smícháme smetanu s máslem. Přidáme cukr a čokoládu. Necháme rozpustit a důkladně promícháme, aby nebyly hrudky. 
Až poté, co krém vychladne, rozřízneme korpus a potřeme ho rybízovou nebo malinovou marmeládou a čokoládovým krémem. Krému je dostatek, takže jím můžeme podle chuti potřít celý dort. Ozdobíme dle libosti.

Dobrou chuť!